Bâtonnets au fromage et au curry

INGREDIENTS (pour 24 bâtonnets environ)

115 de farine, un peu plus pour saupoudrer

1 pièce de sel

1 c à café de poudre de curry

55 g de beurre

55 g de cheddar rapé

1 oeuf battu

graines de pavot et de cumin pour parsemer

ETAPES

- Tamiser la farine, le sel et la poudre de curry dans une terrine, incorporer le beurre avec les doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance de chapelure

- Ajouter le fromage et les 2/3 de l'oeuf battu

- Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte, envelopper de film alimentaire et mettre au frigo pour 30 min

- Préchauffer le four à 200 C et graisser une plaque pour le four

- Sur un plan fariné, abaisser la pâte jusqu'à qu'elle ait 5 mm d'épaisseur

- Découper des bâtonnets de taille désirée

- Enduire les bâtonnets de l'oeuf battu restant, saupoudrer de graines de pavot et de cumin
- Mettre dans le four de 10 à 15 min, jusqu'à que les bâtonnets soient dorés

- Laisser refroidir sur une grille

SOURCE

Gourmandises de Lesley Mackley

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Miam