Dans la foulée oseille, voici une autre petite recette sympa aussi transmise par notre voisine cordon bleu (merci !)
INGREDIENTS
Pétoncles (1 livre)
Vin Blanc
Oignon
Huile d'olive
Quelques feuilles d'oseille
ETAPES
- Trancher l'oignon et le faire "mariner" dans un peu de vin blanc
- Hacher les feuilles d'oseille
- Mettre le tout dans un robot de cuisine, jusqu'à obtention d'une sauce lisse
- Faire revenir à la poêle les pétoncles dans un peu de beurre et les servir dans un lit de sauce
COMMENTAIRES
Très bon. Le citronné de l'oseille se marie bien aux pétoncles. Un peu de vin blanc avec ça ;-) ?
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