Ces browniers ont vraiment une texture de coeur fondant délicieuse. La recette provient du restaurant Moosewood à Ithaca, NY dont la série de livres de recettes porte le nom (http://www.moosewoodrestaurant.com/).
Ingrédients :
100 g de chocolat noir
1/2 T de beurre
1 T de sucre brun
1/2 c.thé d'extrait de vanille
2 oeufs
1/2 T de farine
Recette :
Faire fondre le beurre et le chocolat doucement.
Ajouter le sucre et la vanille et bien mélanger.
Ajouter les oeufs.
Ajouter la farine
Faire cuire 20 min à 350oF.
Note : j'ai fait une fois et demi la recette et j'ai laissé cuire 10 min de plus. Ca a donné un gâteau plus épais. Également j'ai mis 3/4 de tasse de sucre et j'ai utilisé un mélange de chocolat 56% et 70%.
1 commentaire:
Délicieux avec ce petit côté fondant, on en redemande ;-)
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