INGREDIENTS
3 oeufs
150 g de farine avec 1 sachet de levure (ou farine levante)
8 cL d'huile de tournesol
13 cL de lait
100 g de gruyère rapé
150 g de chèvre frais
100 g de tapenade noire ou verte
50 g de tomates confites ou séchées
15 feuilles de basilic frais ou 2 C à soupe de basilic surgelé
poivre
ETAPES
- Préchauffer le four à 375oF à chaleur tournante
- Dans un bol, mélanger les oeufs et la farine tamisée. Incorporer progressivement huile, puis le lait chauffé préalablement 1 à 2 min au micro-ondes. Poivrer, ajouter le gruyère et mélanger.
- Incorporer la tapenade, le chèvre frais émietté entre vos doigts, les tomates confites ou séchées coupées et le basilic
- Verser dans un moule à cake de 26 cm non graissé. mettre au four et cuire 45 min.
- A déguster à température ambiante ou tiède, accompagné par exemple d'une belle salade verte.
SOURCE
Cuisine Actuelle - Avril 2007
COMMENTAIRES
Une réussite et inratable car tous les ingrédients sont déjà savoureux eux-mêmes !
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