Préparation: 15 min Cuisson: 35 min
Ingrédients:
- 350g de farine
- 90g de beurre
- 1 petit verre de lait
- 1 càc de sel
- 20g de levure de boulanger (levure à pain levée rapide)
- 2 càs d'eau
- 4 oeufs entiers
- 50g de sucre en poudre
- 1 tasse de pépites de chocolat
Recette:
Mélanger (dans un robot, si vous en avez un!) la farine, le sel, le sucre, les oeufs entiers, le beurre fondu, le lait, la levure et l'eau.
Travailler la pâte et rajouter un peu de farine si elle colle trop.
Puis ajouter les pépites de chocolat.
Faire lever la pâte dans le four légèrement chauffé puis éteint pendant environ 1h (ou placer au refrigérateur pendant 24h dans un récipient fermé).
Quand la pâte à doubler de volume, sur le plan de travail fariner, travailler la pâte, la rouler en boudin et couper en 8 morceaux. Les mettre côte à côte dans deux moules à bord assez haut (rectangulaire ou rond), préalablement beurré et fariner ou recouvert de papier parchemin.
Enfourner dans le four préchauffé à 200oC pendant environ 35 min.
Sortez les brioches lorsqu'elles sont bien dorées.
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