Préparation: 25 min Cuisson: 45 min
Ingrédients:
2 tasses de farine
1 c à thé de poudre à pâte (levure chimique)
1 1/2 tasse de fromage cheddar fort râpé (j'ai mis du Monterey jack, le goût de fromage était très léger)
2 oeufs
1/4 tasse de cassonade
1/4 tasse de miel (goût assez prononcé de miel)
2 tasses de pommes râpées (2-3 pommes)
Recette:
Préchauffer le four à 375oF (190oC)
Beurrer un moule à cake rectangulaire.
Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, et le cheddar.
Au robot (ou dans un bol) mélanger les oeufs, la cassonade, et le miel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
Incorporer le premier mélange sec. Puis transvaser dans un saladier.
Ajouter les pommes et mélanger.
Répartir dans le moule.
Cuire au four 40 à 45 min.
NB: à manger tel quel avec une salade, ou avec une tranche de jambon par dessus.
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