Ingrédients (pour 6 personnes) :
4 échalottes
3 belles courgettes
4 oeufs
200 mL de lait
200 mL de crème à cuisson 15%
4 c. soupe de tapenade noire
Parmesan râpé
Basilic
Recette :
Émincer les échalottes, couper les courgettes en rondelles.
Faire revenir dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Ajouter la tapenade.
Disposer dans 6 petits ramequins allant au four.
Saupoudrer de parmesan et de basilic ciselé.
Préparer la pâte en mélangeant les oeufs battus, le lait et la crème.
Verser sur les légumes, saupoudrer de parmesan et de basilic.
Cuire 30 min à 400oF et terminer au broil pour dorer le dessus.
(source Ôdélices)
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