Pain au kamut et au cumin

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de levée : 1h

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

1T + 1/4 T d'eau tiède

2 c. à table de lait en poudre

1 c. à thé de sel

2 c. à table de cassonade

2 c. à table de sirop d'érable

2 c. à table de beurre

3/4 T de farine de blé entier

1 T + 3/4 T de farine blanche

3/4 T de farine de kamut

2 c. à table de cumin entier

1 c.+ 3/4 c. à thé de levure rapide

Recette :

Mélanger tous les ingrédients.

Mélanger pour homogénéiser la pâte qui doit être élastique.

Travailler la pâte sur un plan de travail bien fariné, en l'étirant pour aérer la levure.

Placer la pâte dans un moule à cake et cuire 20-30 minutes à 375oF.