Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn
Ingrédients:
- 5 pommes
- 60 g de cassonade
- cannelle (au goût)
- jus d un demi citron
- 300 g de crème fraîche (ou crème sure)
- 80 g de sucre glace
- beurre
Recette:
Lavez, pelez, épépinez les et les râper ou les couper en petits morceaux.
Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre et ajouter les pommes et la cassonade. Faire cuire le tout à feu moyen pour faire caraméliser les pommes. Ajouter la canelle à la mi-cuisson et le jus de citron.
Laisser refroidir.
Dans une terrine, battre la crème et le sucre glace. Ajouter le mélange de pommes. Mixer le tout.
Faire prendre le tout à la sorbetière puis mettre au congélateur pendant au moins 1h.
NB: si vous n'avez pas de sorbetière: mettre le mélange au congélateur pendant 1h, le sortir et le fouetter, puis le remettre au congélateur. Répéter l'opération 1 ou 2 fois.
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